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フード撮影と広告表現~マドレーヌ

◎フードは生き物

食品は腐ってしまうので命があると考えよ
したがって調理直後から鮮度を失うので、シャッターチャンスは短く、撮影は早いほどよい

◎シズル(sizzle)の表現

アメリカの擬音語で肉を焼く時の「ジュージュー」という音の事で
消費者の五官に訴えて食欲を起こさせ、購買意欲をそそる広告表現の手段

例えば、ステーキ肉が美味しそうに焼ける音、肉汁、匂い
シャンペンならグラスの中に立ち上る小さな泡、
ビールなら水滴や泡、
アイスクリームなら冷気、
保険なら安心、
ダイヤモンドなら余裕やリッチ、
バレンタインの本命チョコなら愛情、
コットンなら肌触りやナチュラル素材感
毛布なら柔らかさや温もり、
などなど商品に付加価値や、それから生じるイメージを一緒に表現する事により
売り上げは大きく伸びる

商品にシズル感を出すには、その料理のシズルは何処にあるのか?を考える
これは国民性や年齢層によっても違いがあり、対象者に対して思いを巡らすことが大切です。
忠実な表現であったり、ムードを大切にしたりと試みる。

◎1枚のお皿が意味するもの
料理の演出は、撮影が始まる前に1枚のお皿からはじまっている。
生活感、季節感、風土、習慣などを映し出す模様があり、
特に日本料理、フランス料理は、長い歴史を培っってきた時間を考え、ルールを無視出来ない

◎良い料理人が必要

◎フード写真は視覚の勝負
印刷されたものに存在するため、ディティール、質感、色彩、量感などの構成が大切です



マドレーヌの撮影
・貝殻型を表現
・厚さを表現
・ふんわりとした柔らかさを表現

マドレーヌ_9387


授業で撮影したマドレーヌは失敗だらけ。。。
用意したお皿は小さく、さわっているうちにスポンジがかけてしまう。。。
おまけに、、、、、ケーキの底に紙がついているヒエ~


<追加授業>
先生の助けをかりてレタッチするとこうなります。
マドレーヌレタッチ

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    2007/10/27   波木ゼミ     285TB 0   285Com 2  ↑ 

Comment

とるてん 様   URL   2007/10/27   [ Edit ]

コメントをありがとうございます☆
確かに面白いですね!!
松茸もお口に入れる瞬間を撮れば臨場感が
イヤ~最高のイメージを一緒に表現する事になり、
見て下さる方もさぞかし^^食べたい思いにかられたことでしょう。

写真表現は、真面目に撮影するだけでない
「遊び心がアイディア」になったりするんですね。
ご指導に感謝いたします。

松茸様が、、、 とるてん   URL   2007/10/27   [ Edit ]

マドレーヌちゃんに変わっていました~。
↓松茸様を、お腹一杯食べたい。。。(無理でーす。)

こんばんは。
思いっきり専門分野の話題にぃ。スポンジがかけた後、どうなったんですか?
思いっきり歯形を付けて、キッチュに撮っても楽しいかなーと思いました。
(これは、かなり真面目な意見です。←いつもおちゃらけているので・・・。)


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